吃饭百科

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行家:富氏食品时间:2012年11月28日 鲜咔所适用的工艺与日本酱油工艺接近。不同的是,富氏食品经过多年研制,潜心筛选、培育了富氏独有的低温凝香菌种组合,该菌种组合含有对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌。在富氏食品180天的酱油发酵过程中,低温高盐的罐酵环境阻隔了自然界中有害菌、腐败菌的侵入,通过凝香菌种组合,把大豆和小麦中的大分子营养物质完全分解成为了香气物质和各种呈味物质,并完整地凝结在酱油中,具有诱人而独特的香味和体态,清如水、倒…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年08月24日 吃饭百科-食物营养…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年04月08日 某学校食堂门口前的一棵高大雪松原本长得枝繁叶茂,却莫名其妙出现枯黄、叶落的怪象,后来竟在没有任何虫害的情况下枯死了,后来查出原因竟是这棵死掉的雪松靠近食堂门口,最近经常有洗洁精水直接流到树根上导致了它的死亡。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年04月08日 自制果汁可以解决孕吐,有的人说孕吐很可怕,其实孕吐这种现象完全是可以有效控制的,下面就为大家介绍几款可以缓解孕吐的自制果汁,希望对大家有所帮助。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年04月05日 最让人放心的是瓜类、苗芽类和玉米、花生等。苗芽类的生长期非常短,基本不需要使用农药。而玉米、花生不会直接接触到农药,当然也更安全。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年03月14日 临近节日,很多人喜欢将巧克力作为礼物。不过,值得注意的是,眼下一些生产商故意将代可可脂巧克力“简称”为巧克力,混淆概念欺骗消费者。若经常食用这样的巧克力对健康有害。 …[详细]

行家:侯少锋时间:2012年03月14日 气温回升,继续常温晾挂腊味,一不小心美味就“哈喇”油掉了,而且进入春季梅雨时节,腊味容易长毛发霉,晾的时间过久的话肉质太干太紧也影响口感。 …[详细]

行家:侯少锋时间:2012年03月05日 牛奶是我们生活中常见的饮品。早餐来一杯,下午茶来一杯,有时睡前也可以来一杯。但就是这么常见的东西,或许还有不少朋友不知道应该怎么正确饮用它。确切地说,是不知道牛奶不能和哪些东西一起食用。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年03月04日 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味,其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱,那么,来看看9种最难消化的食物应该怎么吃。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年03月02日 小麦都有什么价值呢?看看小麦的哪些药用价值有什么:养心神,敛虚汗,心慌,自汗,盗汗等。小麦属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤,系用淮小麦。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年03月01日 有些不法摊贩,用洗衣粉做发酵剂,掺入面粉中,由于洗衣粉中含有碱,又有发泡剂,发出的馒头、炸出的油条显得特别大、特别白,对人体健康却非常有害。从外观上看,掺有洗衣粉的馒头、油条表面特别光滑,对着光看,上面可见浮着的闪烁的小颗粒,这是洗衣粉中的荧光物质。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月29日 将翅针或翅饼用开水浸泡1~2小时,加热煮沸十余分钟,待软化后便可捞出备用。如原料是生翅,其方法为:将生翅用清水浸泡一天,然后用80℃热水煮30分钟,取出刮去表皮砂层,再放人锅中保持80℃煮十多分钟,捞出,取翅丝,并拣除残肉杂物,洗净得纯净翅针,再用清水浸泡1小时,加热煮沸十余分钟,待其软化后备用。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月29日 更卫生从卫生角度看,新宰的肉类中经常存有各种细菌,甚至可能有某些病毒,比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月29日 鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月29日 蔬果汁要随榨随饮,否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。另外,蔬果汁虽然营养好喝,但也要适可而止,每日饮用200毫升最为适宜。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月29日 市场上,偶有个别不法商贩将马肉当成牛肉卖,坑害消费者。鉴别牛肉、马肉方法如下:…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月28日 白鱼属鲤科鱼类,俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。体形长,甚侧扁,头背平直,头后背部隆起。口上位,下颌很厚,上翘,口裂与体长轴几乎成垂直。眼大,位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱;背部具强大而光滑的硬刺;尾鳍分叉,下叶稍长于上叶。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月28日 鱼眼发亮、摸着鱼肉硬实、腹部完整没有破肚露刺。这是挑选新鲜海鱼的三个要点。专家提醒,海鱼尤其是青皮红肉的海鱼一定要吃新鲜的,否则就可能出现食物中毒。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月28日 螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。 …[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月28日 蛋黄和蛋清的营养价值是有一定区别的。两者虽然都含有最优良的蛋白质,但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中,因此,蛋黄的营养价值更高一些。…[详细]