吃饭百科

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行家:侯少锋时间:2012年06月26日 日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年06月26日 刺身应由较清淡的吃起,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。配菜的装饰也突出季节的特点,如秋季喜欢用柿子叶,小菊花、芦苇穗,烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。另外,用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等,多为瓷制和木制,高雅大方,实用又具观赏性。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年06月26日 “最初这只是一个朋友之间的趣事,一人提议众人呼应”,拉里红颜容庄园(ChâteauLarrivetHaut-Brion)的总经理兼酿酒师BrunoLemoine在本周二的新闻发布会上表示,试验结果“令人大吃一惊”,但在他看来对公众绝对“具有足够的吸引力”。…[详细]

行家:侯少锋时间:2012年02月27日 1621年,当普利茅斯的英国殖民者与万帕诺亚格印第安人(WampanoagIndians),北美印第安人阿尔琴族一部落,后移居美国马萨诸塞州东南部)庆祝头一个感恩节时,他们狼吞虎咽的食品要丰富得多,而不仅是火鸡。…[详细]

行家:我家猴子时间:2011年09月06日 有的人吃自助餐的习惯很奇特,一开始就先取自己喜欢吃的食物,完全不按照规矩,所以有的人是先吃热食再吃甜点,最后才吃开胃菜,专家认为,这种本末倒置的吃法是一种不聪明、不健康的吃法…[详细]

行家:tonyhou时间:2011年07月27日 在美国 p.m7-12 点都可以称为 midnight, 所以在晚餐之后吃的点心, 就叫midnight snack. 不过美国似乎不太流行吃宵夜, 只有少数几家 24 小时营业的餐厅 (如 Waffle House, IHOP) 有在卖宵夜, 不然就是要到中国餐厅了! …[详细]

行家:tonyhou时间:2011年07月27日 摆放银餐具没什么难的,你没有必要像做地图一样将他们摆放得那么精确。只要按使用的顺序摆放,由外及内即可。现在我们来看看这些餐具传统上是怎么摆放的。 …[详细]

行家:tonyhou时间:2011年07月26日 在西方,麦当劳、肯德基就相当于中餐的盒饭一样,是开在加油站或连锁站的附近,为方便居民随时购买取食,吃快餐就像外国人吃中国的大排档一样,根本吃不到中餐文化的底蕴。在国内,一些西餐厅的经营者认为,从近些年各大城市西餐业的发展来看,中国西餐的主流市场应该是近年来涌现的众多中小西餐厅。…[详细]