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鲜咔酱油带来的健康

2012-11-28 13:33:22 本文行家:富氏食品

鲜咔所适用的工艺与日本酱油工艺接近。不同的是,富氏食品经过多年研制,潜心筛选、培育了富氏独有的低温凝香菌种组合,该菌种组合含有对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌。在富氏食品180天的酱油发酵过程中,低温高盐的罐酵环境阻隔了自然界中有害菌、腐败菌的侵入,通过凝香菌种组合,把大豆和小麦中的大分子营养物质完全分解成为了香气物质和各种呈味物质,并完整地凝结在酱油中,具有诱人而独特的香味和体态,清如水、倒

鲜咔所适用的工艺与日本酱油工艺接近。不同的是,富氏食品经过多年研制,潜心筛选、培育了富氏独有的低温凝香菌种组合,该菌种组合含有对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌。
  在富氏食品180天的酱油发酵过程中,低温高盐的罐酵环境阻隔了自然界中有害菌、腐败菌的侵入,通过凝香菌种组合,把大豆和小麦中的大分子营养物质完全分解成为了香气物质和各种呈味物质,并完整地凝结在酱油中,具有诱人而独特的香味和体态,清如水、倒如油。在不加任何外来香味物质的情况下,自然的实现了酱油独有的清纯香气和唯美味感。低温凝香罐酵工艺的发明和使用,使酱油的醇、浓、香、鲜发挥到了极致,是真正有益健康的高级调味品。

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标签: 调味品 酱油 味极鲜 | 收藏
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