吃饭百科

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吃饭百科-香菇焖鸡翅怎么做?

2012-09-09 22:19:46 本文行家:侯少锋

吃饭百科-美味中餐

非常经典的一道家常菜,也是我家孩子的最爱,百吃不厌。

香菇焖鸡翅香菇焖鸡翅

主料

鸡中翅6个香菇8朵

青红椒适量木耳适量

辅料

葱姜适量蒜瓣5个

大料3个香叶2片

料酒15毫升鱼露10毫升

生抽15毫升老抽10毫升

糖3克盐适量

水淀粉适量香油适量

制作

1. 鸡翅洗净,香菇提前泡发。

2. 锅中水烧开放入鸡翅焯烫过凉。

3. 炒锅倒油爆香作料。

4. 倒入鸡翅翻炒片刻。

5. 淋入料酒出香。

6. 加入老抽,生抽。

7. 加鱼露。

8. 加入适量的清水。

9. 加入白糖。

10. 大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

11. 然后放入香菇,木耳继续15分钟。

12. 汤汁半干,放入青红椒和少许盐。

13. 淋入水淀粉。

14. 淋入香油。

15. 翻炒均匀关火。

贴士

鸡翅很容易熟,所以中小火焖烧20分钟即可。

鱼露如果没有可用蚝油代替。

盐最后再放香菇很吸盐味,放早了香菇会很咸。

参考资料:
[1] 看笑话吧 http://www.kanxh.net
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侯少锋品牌聚乐部站长,从事品牌策划行业多年,专注于中小企业品牌建设,和企业品牌网络传播。热爱旅行、热爱美食。交流QQ158653073

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