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吃饭百科-韩国冷面怎么做?

2012-09-08 15:11:28 本文行家:侯少锋

吃饭百科-今天吃什么?

韩国冷面的做法分享
韩国冷面韩国冷面

材料

  • ​ 主料: 钢丝面500 克 牛肉500克 鸡蛋1只 圆白菜 
    辅料: 大蒜 姜 葱 香菜 白芝麻 黄瓜 大料 香叶 草果 花椒 桂皮 
    调料: 酱油 盐 味精 韩国辣酱 白糖

制作

  1. ​ 牛肉清洗干净。

  2. 凉水下锅,煮开后捞出。

  3. 各种佐料:花椒,大料,香叶,草果,桂皮,甘草,小茴香,葱,姜,酱油,(盐,味精,最后放在汤中)。

  4. 锅里放入牛肉,倒入水要没过牛肉,加入所有佐料,不要加盐和味精,大火煮开转小火慢煮,直到牛肉煮熟即可关火。

  5. 牛肉汤倒入盆中,这时候加盐,味精调味,牛肉汤放凉后再送入冷藏室冰镇。

  6. 钢丝面。

  7. 钢丝面放入凉水,用双手搓散,不要让面条粘在一起,然后捞出控水。

  8. 水开后放入面条煮软,煮熟。

  9. 煮好的面要过凉水,双手轻轻搓洗,以洗掉多余的淀粉使面条变得清爽劲道装入碗中。

  10. 牛肉切片,鸡蛋煮熟对半切开,韩国泡菜,香菜。

  11. 牛肉摆放在面条上,放韩国泡菜,鸡蛋,沿着碗的边缘慢慢倒入冰镇的牛肉汤。

  12. 最后撒上香菜,熟芝麻即可。


注意事项

  • ​ 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力

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参考资料:
[1] 看笑话吧 http://www.kanxh.net
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侯少锋品牌聚乐部站长,从事品牌策划行业多年,专注于中小企业品牌建设,和企业品牌网络传播。热爱旅行、热爱美食。交流QQ158653073

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