吃饭百科

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吃饭百科-鲍汁海鲜炒饭怎么做?

2012-08-13 17:45:00 本文行家:侯少锋

吃饭百科-今天吃什么

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鲍汁海鲜炒饭鲍汁海鲜炒饭



  鲍汁海鲜炒饭的灵感来自香港电视的一个饮食节目。主持人说,鲍汁炒饭是今年香港最流行的料理之一。用咸鲜浓香的鲍汁来作调味,再加一点点的盐,完全不用再加味精或者鸡精,炒出来的饭味道鲜美、香气浓郁!又鲜又香!我加了海鲜来炒,更加鲜上加鲜!在试味的时候,忍不住就吃了两大汤匙,味道好极了!


材料

  •  冷饭1大碗

  • 虾仁8只

  • 带子6粒

  • 蟹棒2条

  •  鸡蛋3个(只要蛋黄)

  •   葱2条

  •  鲍鱼汁1汤匙

  •  盐1/2茶匙

  • 胡椒粉少许 

  •  料酒少许

  • ​  油适量

方法

  1. 虾仁和带子洗净,虾仁挑去虾肠,用盐和胡椒粉腌5分钟;

  2. 蟹棒切小段,蛋黄打散,备用;葱洗干净,切成葱花;

  3. 锅里放清水煮滚后,放入虾仁和带子大火煮成半熟,蟹棒稍微烫一下,捞出沥干水份;

  4. 炒锅里放油。烧热后加入冷饭,炒散后,加入蛋黄,翻炒均匀;

  5. 加入虾仁,带子和蟹棒,再炒均匀;

  6. 调入鲍汁,盐炒出香味,洒料酒再炒均匀;

  7. 最后,撒上葱花,即可。

参考资料:
[1] 一起评论网 http://17ping.banzhu.com
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侯少锋品牌聚乐部站长,从事品牌策划行业多年,专注于中小企业品牌建设,和企业品牌网络传播。热爱旅行、热爱美食。交流QQ158653073

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