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西瓜皮怎么做好吃?

2012-07-10 15:30:31 本文行家:侯少锋

炎热的夏天到了,西瓜成了我们的最爱。吃完后的西瓜皮可不要浪费哦,好好的利用,它还能够成为我们餐桌上的一道亮丽的菜哦,西瓜皮的吃饭有多种多样的,不仅如此,还能够美容养颜的哦,那我们千万不要浪费哦,心动不如行动,那我现在给大家简单的介绍下西瓜皮的各种做法,喜欢的话可以亲自试一试哦。

西瓜西瓜

方法

  1. 凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。



  1. 西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净,然后放入榨汁机里榨成果汁,然后放入适量的其它的果汁搭配,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,清热解暑、味道相当不错哦。



  1. 西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。



  1. 爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤;

    小心片去绿皮;

    将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;

    青红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切成葱花;

    锅里加入适量油烧热,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;

    倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。



  1. 西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁备用;

    排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;

    锅内放入8碗水,大火煮沸后,加入排骨,文火煮40分钟;

    放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,加少许盐调味即可。



  1. 西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。

    把腌好的瓜皮挤去水份备用。

    猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。

    热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。

    余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。

    撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。



  1. 西瓜皮干烧肉。把西瓜皮切成薄片,放在太阳下曝晒,让其迅速失去水份,变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时,将其与肉放在一起,做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。




  1. 西瓜皮蛋汤。西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。 

    将番茄切成片。 

    把鸡蛋打散。 

    锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。




  1. 酸辣瓜皮榨菜丝。将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉,切成条
    加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。
    锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干青红椒,榨菜丝,等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。



注意事项

  • 西瓜皮的做法多种多样,我给大家简单的介绍了这几种的做法,如果你喜欢的话,那赶紧行动吧,简单而又易学。


  • 如果你觉得这经验对你有帮助的话,那就多多关注,可以给予收藏,如果喜欢的话还可以继续关注我的其它经验。     


参考资料:
[1] 最潮时尚 http://www.chafeng.net
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侯少锋品牌聚乐部站长,从事品牌策划行业多年,专注于中小企业品牌建设,和企业品牌网络传播。热爱旅行、热爱美食。交流QQ158653073

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