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白菜心拌海蜇皮怎么做?

2012-05-18 23:58:36 本文行家:侯少锋

海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。


白菜心拌海蜇皮白菜心拌海蜇皮

原料

  •  白菜心拌海蜇皮原料:

    海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡萝卜。

    白菜心拌海蜇皮调料:

    盐、味精、香油、香醋。

制作

  1.  海蜇皮清洗干净后,切成丝;

  2. 用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾;

     

  3. 浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80度左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用;

  4. 大白菜一剖为二,取白菜心,斜切成细丝;

     

  5. 大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用;

  6. 所有原料混合,添加香油拌匀后,撒上盐和味精,淋上香醋拌匀即可。

     

 

注意事项

  •  海蜇皮营养分析:
    1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;
    2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;
    3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

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标签: 吃饭 海蜇皮 白菜心 美食 | 收藏
参考资料:
[1] 第八天社区 http://www.d8ti.com
[2] 一起评论 http://17ping.banzhu.com
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侯少锋品牌聚乐部站长,从事品牌策划行业多年,专注于中小企业品牌建设,和企业品牌网络传播。热爱旅行、热爱美食。交流QQ158653073

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