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香蕉奶酪巧克力豆玛芬怎么做?

2012-03-04 06:55:45 本文行家:侯少锋

这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的,因为玛芬类的蛋糕不象戚风或者海绵那样绵软,放凉后会有一些回缩和变硬,所以趁热时品尝是最可口的,刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感,所以不要犹豫,趁热时就拿上一个开吃吧!

香蕉奶酪巧克力豆马芬香蕉奶酪巧克力豆马芬

原料:

黄油120克

奶油奶酪125克

糖粉100克

鸡蛋2个

低筋面粉120克

盐1/4小匙

泡打粉1小匙

小苏打1/2小匙

香蕉两根

烘培用巧克力豆40克

做法:

1、黄油和奶油奶酪置于室温软化;

2、用电动打蛋器以低速搅打至顺滑;

3、加入糖粉,搅打至光滑无颗粒;

4、鸡蛋打散,分三次加入盆中,每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次;

5、将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合,筛入盆中,低速搅打均匀;

6、香蕉去皮切小块,用叉子碾压成泥状,加入盆中,同样低速搅打均匀;

7、加入烘培用巧克力豆,改用橡皮刮刀拌匀;

8、将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中,并轻轻墩几下底部使表面平整,入模八分满,表面再装饰适量的巧克力豆,烤箱预热,170度,上下火,中层,35-40分钟即可。


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标签: 吃饭 美食 西餐 甜点 | 收藏
参考资料:
[1] 第八天世界 http://nbacc.5d6d.com
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侯少锋品牌聚乐部站长,从事品牌策划行业多年,专注于中小企业品牌建设,和企业品牌网络传播。热爱旅行、热爱美食。交流QQ158653073

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